朔
SAKU ／ さく
月のはじまり — 新月の日
ペールエール
麦畑のイメージが浮かぶ、麦の香り豊かな味わい。 苦さ控えめ、ほのかな甘み、後味スッキリ。どんなお食事にも合わせやすい、定番の一本です。
名前の由来。我が醸造所の初仕込み銘柄であり、
「ここから始まる」という思いを込めて、「ついたち」「はじまり」「元に戻る」という意味を持つ
「朔」という名前をつけました。
¥750
朔・未・宵
名前は、味の説明ではなく
名前は、味の説明ではなく
時刻でした。
スクロールすると、空が動きます。三本がどの時間のビールなのか、そのままの順番で。
未
HITSUJI ／ ひつじ
未の刻 — 午後二時前後
ヴァイツェン
大麦麦芽と小麦麦芽が使われており、白味がかった色と酵母の濁りが特徴です。 バナナにも似たフルーティーな香り、優しい飲み口。
名前の由来。十二時辰で「未の刻」は、午後2時前後を指します。
そんな時間から楽しんでいただきたいビールとして、「昼下がりの夢」というテーマで造りました。
¥750
宵
YOI ／ よい
宵 — 日が落ちてからしばらく
ポーター
焙煎した麦芽の香りとほろ苦さが楽しめる黒いビール。 しっかりめの味わいなのに、後味すっきり。
名前の由来。「宵」というのは日が落ちてからしばらくの時間、夜の始めを指します。
一日が終わり、夕食や晩酌で疲れを癒すとき、そんな「寛ぎによりそう」ビールとして造りました。
¥750
三本を順番に飲むと、一日が一周します。 通販の一覧では、この三つは同じ大きさのタイルとして横に並んでいて、順番も、時刻も、意味も出てきません。 でも、この店のビールはそこが名前でした。
ひとりで
「香川県で」
「香川県で」
「女性醸造家が」
「ひとりで」。
これはお店自身の言葉です。仕込みも、瓶詰めも、発送も、 イベントへの出店も、ひとりでやっています。
だから、仕込むごとに味が進化していきます。 レシピを固定して大量に回す造り方ではなく、毎回すこしずつ変わっていく。 遠方の人にもそれを届けたい、というところから瓶ビールの販売が始まりました。
発送は毎週月曜日。前週の月〜日に受けたご依頼を、まとめて送り出しています。
0人
仕込みから発送までを担う人数
0
醸造を開始した年（4月）
0L
一回の仕込み量（限定醸造の例）
素材と、それを作っている人
限定醸造には、
限定醸造には、
だいたい誰かの名前がついている。
「香川県産のフルーツを使用しました」ではなく、どこの誰が作ったものかが、商品説明に必ず書いてあります。 それはこの店が、素材を仕入れているのではなく、人から受け取っているからだと思います。
ミヤファーム東かがわ市 ／ 大内パセリ
東かがわ市のブランド産品である大内パセリ。200リットルの仕込みに対して、約6キロを使っています。
香川産レモン、瀬戸内産の塩、コリアンダーシードと合わせたゴーゼ「グリーンアフロ」に。
長谷ぶどう園さぬき市志度 ／ ピオーネ
そのまま食べても美味しいピオーネを、贅沢にも麦芽と同量使用。
ワインを思わせる香り高さと、程よいボディ感の「ぴかぴかピオーネ」に。
森本さん東かがわ市 ／ レモン
果汁と果皮の両方を使用。爽やかな苦味の後にふわっとレモンが香る「れんれんレモン」。
「れんれん」には「恋々」という漢字が当てられています。
瀬戸内の細きび和三盆の原料 ／ モラセス
和三盆の原料となる希少なサトウキビ「細きび」から採れる蜜のみを使った、
最高品質の糖蜜。ヴァイツェンのフルーティーさと糖蜜の甘みが重なる「モラセスホワイト」。
かーちゃん家の古木柚子限定44セット ／ 柚子ラガー
YouTubeチャンネルとのコラボレーションで生まれた、このセットでしか味わえない銘柄。
柚子ラガー3本と、朔・未・宵の6本セットです。
ぜんぶの一本
定番と、その時だけのもの。
価格は税込です。限定醸造は仕込みのタイミングで入れ替わります。
朔（さく） ペールエール
定番 ／ 初仕込み銘柄
麦の香り豊かで、苦さ控えめ、ほのかな甘み、後味スッキリ。どんな食事にも合わせやすい一本。
¥750
未（ひつじ） ヴァイツェン
定番 ／ 未の刻＝午後2時前後
大麦麦芽と小麦麦芽。白味がかった色と酵母の濁り。バナナにも似たフルーティーな香り。
¥750
宵（よい） ポーター
定番 ／ 日が落ちてからの時間
焙煎した麦芽の香りとほろ苦さ。しっかりめの味わいなのに、後味すっきり。
¥750
夏木立（なつこだち） セゾン
夏季限定
苦みと酸味が爽やかに吹き抜けるドライな味わい。暑い季節、木立で日差しを避けてひと息つくように。
¥750
モラセスホワイト（和三盆モラセス使用）
瀬戸内産「細きび」の糖蜜
ヴァイツェンのフルーティーさと、糖蜜の爽やかな甘みのハーモニー。
¥800
れんれんレモン（フルーツビール）
Alc.5% ／ IBU 10 ／ 森本さんのレモン
果汁と果皮を使用。爽やかな苦味の後にふわっとレモンが香る、のどごしスムーズな一本。
¥800
ぴかぴかピオーネ（フルーツエール）
夏季限定 ／ 長谷ぶどう園のピオーネを麦芽と同量
ワインを思わせる香り高さ、程よいボディ感。小麦麦芽とヴァイツェン酵母由来のフルーティさも。
¥900
グリーンアフロ（パセリゴーゼ）
限定醸造 ／ Alc.5% ／ IBU 30
大内パセリ、香川産レモン、瀬戸内産の塩、コリアンダーシードを使ったゴーゼ。
¥900
おまかせ12本お得セット
季節と仕込みのタイミングで中身が変わる
各種銘柄を12本。750円を超える銘柄も含まれます。何が来るかは、その時の醸造所しだいです。
¥9,000
会える場所
幟が立っていたら、
幟が立っていたら、
買えます。
醸造所での瓶販売は、日が決まっていません。 販売日はお知らせがありますが、いちばん確実なのは幟が立っているかどうかだそうです。 こういうことは、通販の商品ページには書けません。
飲める
県内外の各種イベントに、ほぼ毎週どこかで出店。 東かがわ市引田「かめびし屋」、三本松「味道源」「魚源」、高松市「藤塚町マルシェ」などで樽生を。
買える
醸造所（販売日あり）、高松市「四国ショップ88」、オンラインショップ。 東かがわ市〜高松市エリアは配達も。5本まで500円、6本以上は無料です。
いつ届きますか
前週の月〜日に受けたご依頼分を、毎週月曜日にまとめて発送しています。
定番以外はいつ買えますか
限定醸造は仕込みのタイミング次第です。「おまかせ12本セット」なら、その時期のものが入ります。
どこで造っていますか
香川県東かがわ市水主4660番地1（合同会社スズシゲカンパニー）。
一日を、三本で。
購入はこれまでどおりオンラインショップで。このページは、その入口です。
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
このページについて
これは TOBIRA studio が制作した、福繁食品 麦酒醸造部さん向けのコンセプトデモです。 公式サイトではありません。文章はオンラインショップの商品説明・ABOUT・特定商取引法に基づく表記に 書かれている内容のみをもとにしています。写真はイメージとして生成したもので、 実際の商品・風景・人物を撮影したものではありません。
これは TOBIRA studio が制作した、福繁食品 麦酒醸造部さん向けのコンセプトデモです。 公式サイトではありません。文章はオンラインショップの商品説明・ABOUT・特定商取引法に基づく表記に 書かれている内容のみをもとにしています。写真はイメージとして生成したもので、 実際の商品・風景・人物を撮影したものではありません。